• 信笔挥洒

  • 留下痕迹

  • 束之高阁

    • 职场生涯（02）~ 选择

    May 11th, 2008 by ginsengsia

      

    『生活是一道道的选择。在人生不同的阶段，你会面对不同的选择。』

      

    2003年3月，当我考完大学最后一张试卷，我知道，我的人生将面临一道选择题。

      

    我得选择，是留在槟城开始我的工作生涯，还是回到家乡去打工？

      

    留在槟城，资讯科技的工作机会比较多，待遇也比较优渥。一个刚毕业的大学生薪酬（月薪）大慨是RM1800～RM2500，而且发展前景也乐观。可是这个选择意味着我得与家庭分隔两地。东西马的距离，最多只能让我一年回家两次，与家人相聚。

      

    可是，如果选择回到家乡，能不能找到相关的工作就是一个最大的问题。就算找到工作，待遇方面也得让我反复思量。当年，如果在家乡的资讯科技公司上班，每月薪酬大慨是RM1000～RM1500，而且发展前景也比较受限制。

      

    我承认当时的我没有勇气就这么不顾一切地回家，因为我害怕回家得面对找不到工作的风险。所以，在衡量机会与自己的年龄之后，我决定了留在槟城。

      

    『当你做出了决定之后，这个选择就不存在了，而你也没有机会重来一次。』

      

    我开始整理自己的履历表，透过不同的管道来寻找适合的工作。我前前后后寄出不下20封求职信，也上求职网申请工作，就只差没登报推销自己了。

      

    但令我泄气的是，寄出的求职信仿若是肉包子打狗，一去不回。在网上申请的工作，也有上千人在同时排队等待（世道这么不好，一份工也这么多人抢？）。幸运被通知去面试的，在面试过后，也只被告知『如果有消息，我们会通知你』这类代表着SAYONARA的讯息。

      

    这就好像千万只精子拼命地冲向一颗卵子，但只有一只精子能达到目的地。不幸运的，我是那只半路阵亡的精子。

      

    坦白说，在那一段工作没着落，存款用少见少的时间，我不知道自己能坚持多久。当听说同学们都逐渐找到工作时，心里难免有一丝丝的沮丧。更甚的是，看到一起从家乡出来的好友们都开始整理杂物，离开槟城回家的时候，那一刻，我彷徨了。我不知道自己是不是还要坚持下去，直到找到工作为止。

      

    这又是一个选择题，距离我之前的选择，时间已过了七个星期。而这七个星期的时间，我的心情是躁动的。

      

    『不管你的选择是对抑或是错，你只能坚持你所选择的路，去继续下一个阶段的选择，来改变之前选择而留下的遗憾。』

      

    第二次的选择，我还是决定了坚持，在槟城留了下来，继续地打听工作空缺。

      

    幸好，在后一个星期，我终于探听到大学中有一个研究生的位置空缺。与指导教授约谈之后，我就幸运地填补了这个空缺。工作内容是帮助教授来开发一套系统，研究并证实教授的理论，月薪是RM1800。为什么我说是幸运呢？因为这个位置根本没有竞争者。

      

    尽管这份工作距离自己梦想的第一份工作有些出入，但对一个飘洋过海在异地生活的青年，是没有多少时间去探讨到底符不符合梦想，也没有多少机会去浪费。机会出现了，就要抓住。

      

    梦想，有时只能是一种瞻仰，看着它在微风的夜晚，轻舞飞扬。

      

      

      

    【这个阶段你做了决定，就要坚持到下一个阶段。】

    Posted in 职场生涯 | | | 1 Comments

    Parfum de café

    May 1st, 2008 by ginsengsia

    我喜欢喝咖啡，在很早很早的少年时期就开始了。

      

    我喜欢在早餐中喝上一杯咖啡，当做是一天开始的仪式。因为我相信，一杯好咖啡，就是一天好的开始。想像在杯子微烫的边缘，轻啜一口，咖啡中那香醇又略带苦涩的味道，仿佛是对嗅觉和味蕾的洗礼。

      

    我喜欢在下雨天的时候静静地喝着咖啡，同时也静静地在屋内阅读。耳旁听着窗外滴答滴答的雨水声，那是一种单调的宁静。对我来说，生活也许没有比这更惬意的事了。

      

    我怀念在家乡的老旧茶餐厅，用手心捧着那被电炉烘热的瓷杯，并盛着八成热的咖啡。一杯南洋老咖啡，不能用完全滚烫的水冲泡，也不能用玻璃杯或冰冷的瓷杯来盛装。烘热的瓷杯保住了咖啡的温热，也更能散发咖啡香。可惜，会如此冲泡咖啡的茶餐厅，已经不多了。

      

    我怀念十二月初夏的墨尔本。在墨尔本，几乎看不到拥挤的人群，当然也看不到烦人的交通阻塞。当我出差到墨尔本那一个月的时间，几乎每天早上都会坐在咖啡座里，喝着手中的摩卡（MOCHA），享受着澳洲式的悠闲时光。深煎炒的咖啡粉使MOCHA有着独特的酸味，还有杯底的巧克力糖浆与牛奶泡沫上的巧克力粉，吸引我一次又一次地品嚐。

      

    谈到咖啡，不能不谈意大利咖啡。ESPRESSO，CAPPUCCINO还有LATTE，都是意大利咖啡的经典。ESPRESSO（意大利香浓咖啡），是意大利咖啡当中，分量最少，几乎是一口饮尽，却也是口味最为浓厚的意大利咖啡。利用咖啡机里的蒸汽压力，迅速地将色泽深沉的咖啡液抽出，流入专属ESPRESSO的瓷杯，不加牛奶，只用方糖调味。分量也许少，但在喝完后，你不会有那种意犹未尽的感觉。

      

    与ESPRESSO不同，CAPPUCCINO（卡布奇诺）和LATTE（拿铁）都加入了热牛奶来温和咖啡液的浓厚味道。卡布奇诺，是由三分之一的咖啡(一份ESPRESSO)，三分之一热牛奶和三分之一的热牛奶沫组成的。至于拿铁，则是将一份ESPRESSO和两份热牛奶倒入已经预热好的杯子里。拿铁的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以，它的味道也比卡布奇诺咖啡来得温和。

         

    不知道，在澳洲悉尼的那一端，那间街角的咖啡馆是否还在营业着？每次为我冲泡LATTE的她，是否已经离开，开始去实现她的理想了？

      

    『你好像每次都点LATTE？』这是我连续喝了两个星期的咖啡后，她这么问我。

      

    『我希望将来自己能拥有一间咖啡馆。』在第四个星期，她告诉我她的理想。

      

    『啊！对不起，有没有烫到你？』第六个星期，她不小心打翻我的咖啡，向我道歉。

      

    『今天这杯LATTE我请你喝，因为明天你就要离开悉尼了。』她微笑地递上我常喝的咖啡，那是我在悉尼的第八个星期，也是我完成工作的最后一个星期。

      

    她是我第一位以咖啡相交的朋友。在喝咖啡的当儿，能与她一起聊聊天，对独自游走不同城市生活的我，是一份亲切，也是一份感激。

      

    也许，在咖啡当中，最让我好奇的应该是爱尔兰咖啡（IRISH COFFEE）。当我读着台湾网络小说家痞子蔡的『爱尔兰咖啡』，我就希望有朝一日我能有机会品嚐。爱尔兰咖啡的冲泡过程比较讲究。它特定的专用玻璃杯，就像是喝葡萄酒时用的酒杯，不过杯脚较短，杯身也比较丰腴。玻璃杯上有两条金黄色的细纹来分层，一条靠近杯子底部，另一条则靠近杯子上缘。

      

    首先，倒进爱尔兰威士忌，直到最底层的第一条细纹，再加入两茶匙褐色的砂糖。然后，将杯子摆在特制的杯架上，让杯子呈45度倾斜，而在杯肚下方，则有一个小小的酒精座。点燃酒精，以小火烧烤杯子，慢慢地将威士忌加温。一面烧烤还得一面转动杯子，让杯子均匀受热，使砂糖渐渐融化於威士忌中。在威士忌即将燃烧之前，迅速将杯子移开，熄灭酒精。之后，将煮好的曼特宁咖啡，缓缓倒入装着威士忌的杯子里，直达杯子上缘的金线。最后，用冰冷的鲜奶油打至发泡，完美地填满第二条金线上方的空间。就这样，一杯爱尔兰咖啡就完成了。

      

    喝爱尔兰咖啡千万不要将鲜奶油搅拌於咖啡中，而且要趁热喝。但是，如果稍微等待一下，就可以发现，冰奶油被下方的热咖啡融化，给深色的曼特宁咖啡留下一道道白色画线的痕迹。混合咖啡和威士忌的液体虽然烫热，但穿过冰奶油，其实不会烫嘴。

      

    也许在这个城市，也或许就在下一个城市，我希望，真的有那么一天，我能有机会喝到一杯爱尔兰咖啡，一杯加了美酒的咖啡。

      

      

      

    【有人说，咖啡是越喝越香醇，但也越喝越寂寞。是吗？】

    Posted in 生活经历 | | | 4 Comments

  • 登录

  • 飞鸿来访

    since 26-Nov-2008
    •